羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。御世尚品的羊蝎子经过长时间焖，有利于促进钙的吸收。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

御世尚品的羊蝎子能在竞争激烈的餐饮市场占据一席之地，其原因在于： 一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补食品。 二是羊蝎子火锅经济实惠，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。 三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。 另外，羊肉不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻，对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。